La Manufacture accueille toute l'année sur son campus artistes professionnels, artistes de passage, artistes en formation et publics.
Le Cursus Métier de la Danse est composé de plusieurs programmes de formation professionnelle et d'enseignement supérieur conduisant à l'incubateur, la pépinière, et au marché du travail pour les Chorégraphes, Danseurs interprètes et Professeurs diplômés d'Etat.